Domina la fiebre del almuerzo: La estación de fritura definitiva de 4 tanques
Para cocinas con gran volumen de producción, cadenas de comida rápida y restaurantes concurridos, la freidora eléctrica Tenshine OFE-413 de 4 tanques es más que un simple equipo: es una fuente de ingresos. Diseñada para resolver los desafíos más comunes en la cocina, esta máquina combina zonas de cocción independientes, automatización inteligente y un eficiente sistema de filtración de aceite en una unidad robusta.
Resuelva los mayores problemas de su cocina:
1. Detenga la transferencia de sabor y aumente la versatilidad (4 tanques separados independientes)¿Te cuesta freír pescado y patatas fritas en el mismo aceite? La OFE-413 cuenta con...4 ollas separadas divididasdentro de una estructura de 2 cubas.
- Beneficio:Puedes freír alitas picantes en un tanque, mariscos en otro y papas fritas en un tercero, simultáneamente.
- Resultado:Cero transferencia de sabor, clientes más satisfechos y un menú enormemente ampliado sin necesidad de espacio adicional.
2. Reducción de costos de petróleo hasta en un 50% (filtración de aceite integrada)El aceite es uno de sus mayores gastos operativos. El aceite sucio arruina la calidad de los alimentos; cambiarlo es peligroso y engorroso.
- La solución:El incorporadoSistema automático de filtración de aceiteFiltra y devuelve el aceite caliente rápidamente.
- Modo inactivo:La función "Ralentí" evita que se queme aceite durante períodos lentos, lo que prolonga significativamente la vida útil del aceite.
- Eficiencia:Promueve la filtración frecuente sin que su personal tenga que manipular manualmente el aceite caliente.
3. Nunca haga esperar a los clientes (Recuperación rápida de la temperatura)En una cocina comercial, la caída de temperatura significa alimentos empapados y largos tiempos de espera.
- Fuerza:Impulsado por un masivo14,3 kW + 14,3 kWsistema de calefacción.
- Actuación:Los elementos calefactores de alta eficiencia garantizan una rápida recuperación de la temperatura. El aceite recupera la temperatura ideal para freír (hasta 190 °C/374 °F) segundos después de colocar una cesta fría de alimentos congelados.
4. Coherencia en cada turno (Control inteligente digital)Asegúrese de que su comida tenga el mismo sabor independientemente de si la cocina el jefe de cocina o un nuevo aprendiz.
- Programable:Características12 ciclos de cocción programablesaccesible a través de una interfaz LED fácil de usar.
- Precisión:El temporizador digital y el control de temperatura eliminan las conjeturas.
- Ciclo de fusión:Los modos automáticos de fusión de "aceite sólido/líquido" garantizan un calentamiento suave al inicio para evitar que la manteca sólida se queme.
Diseñado para la cocina profesional
- Fácil limpieza:Los elementos calefactores se elevan verticalmente, proporcionando fácil acceso a la "Zona fría" en la parte inferior del tanque para una limpieza profunda.
- Construido para durar:Construido íntegramente con materiales de alta resistencia.Acero inoxidable 304para resistencia a la corrosión e higiene.
- Movilidad:Equipado con ruedas transportadoras de carga duraderas, lo que facilita su movimiento para limpieza o reconfiguración de la cocina.
Especificaciones técnicas
- Modelo:OFE-413
- Configuración del tanque:4 ollas divididas independientes (2 cubas completas divididas)
- Potencia de entrada:14,3 kW + 14,3 kW (potencia total de salida alta)
- Voltaje:3N~380V / 50Hz (Requiere alimentación trifásica)
- Temperatura de funcionamiento:90 °C - 190 °C (194 °F - 374 °F)
- Capacidad de aceite:Aproximadamente 11,6 l por estructura de maceta
- Dimensiones:865 x 860 x 1175 mm
- Peso:165 kilos
- Material:Acero inoxidable 304 de grado alimenticio
- Grado de impermeabilidad:IPX4
Características de seguridad
- La protección de temperatura límite alta corta la energía si el aceite excede los límites seguros.
- Enclavamientos de seguridad en válvulas de drenaje.
- Alarmas acústicas de “Fin de Ciclo” y “Sobre Temperatura”.
Tome el control de su proceso de fritura hoy mismo. Invierta en la OFE-413 y disfrute de velocidad, ahorro y una calidad superior de alimentos.
Preguntas frecuentes (FAQ)
P: ¿Puedo controlar la temperatura de cada uno de los 4 tanques individualmente?
A:¡Sí! El OFE-413 está diseñado con controles independientes para su configuración de olla dividida. Puede freír diferentes alimentos (por ejemplo, pescado en una olla y papas fritas en otra) a diferentes temperaturas simultáneamente. Esto evita la transferencia de sabores y permite apagar los tanques sin usar durante las horas de menor actividad para ahorrar energía.
P: ¿Esta máquina requiere una fuente de alimentación específica?
A:Sí, esta es una unidad comercial de alta potencia. Requiere unConexión de alimentación trifásica de 380 VPara operar eficazmente su sistema de calefacción de 14,3 kW + 14,3 kW. No se conecta a una toma de corriente residencial estándar. Recomendamos encarecidamente la instalación por parte de un electricista cualificado.
P: ¿Cómo funciona el sistema de filtración de aceite incorporado?
A:El sistema integrado utiliza una bomba para hacer circular el aceite usado a través de un filtro de papel en la parte inferior de la unidad, eliminando las migas y los residuos. Simplemente abra la válvula de drenaje y active el interruptor de la bomba. Este proceso toma solo unos minutos, lo que le permite filtrar el aceite varias veces al día para mantener la calidad de los alimentos y prolongar su vida útil.
P: ¿Puedo usar manteca sólida (aceite sólido) en esta freidora?
A:Sí. El controlador cuenta con un dispositivo especializado."Ciclo de fusión"Modo. Al usar manteca sólida, la máquina aplica calor pulsado suavemente para derretir el bloque gradualmente antes de alcanzar la potencia máxima. Esto evita que los elementos calefactores quemen la manteca y provoquen humo o fuego.
P: ¿El elemento calefactor es extraíble para su limpieza?
A:Los elementos calefactores están diseñados con unmecanismo de elevaciónPuede levantar los elementos para acceder fácilmente y limpiar el fondo del tanque (la zona fría), donde se acumulan las migas. Esto agiliza y hace más higiénico el mantenimiento diario.
P: ¿Cuál es la capacidad de aceite de cada tanque?
A:Cada sección de maceta dividida tiene capacidad aproximadamente11,6 litrosde aceite. El diseño dividido garantiza que solo se caliente la cantidad de aceite necesaria para el volumen actual de pedidos.
