Sirva a la Perfección: El Mejor Expositor Calentado y Armario de Retención de Pollo Frito
Mantenga su pollo frito crujiente, sus hamburguesas jugosas y su servicio rápido con el Tenshine TS-DW5. Diseñado para cadenas de comida rápida y restaurantes de alto volumen, este calentador de alimentos de paso de 2 niveles ofrece el equilibrio perfecto de humedad y calor seco para mantener la calidad de los alimentos durante horas.
A diferencia de los calentadores estándar, el TS-DW5 cuenta con un Sistema de Control de Zona Dual:
- Nivel superior (calor seco): Perfecto para mantener crujientes las papas fritas, las gajos y la piel del pollo frito.
- Nivel inferior (calor humidificado): Utiliza humedad precisa para mantener la carne, las hamburguesas y los pollos enteros húmedos y tiernos, evitando que se sequen.
🚀 Características y beneficios clave
✅ Flujo de trabajo de paso: Cuenta con puertas abatibles de Perspex tanto en la parte delantera como en la trasera. Este diseño de "Cocina a Mostrador" permite al personal cargar alimentos frescos desde la cocina mientras los camareros recogen los pedidos desde la parte delantera, lo que aumenta la velocidad y la higiene.
✅ Tecnología inteligente humidificada: Equipado con un sistema automático de llenado de agua (a través de un sensor de nivel) y un interruptor de flotador para evitar el calentamiento en seco. Garantiza una humedad constante en el nivel inferior sin necesidad de una supervisión manual constante.
✅ Precisión de doble zona: Los controles de termostato independientes y los interruptores infinitos para los niveles superior e inferior le permiten almacenar diferentes tipos de alimentos simultáneamente en sus entornos óptimos.
✅ Construcción de alta resistencia: Construido con una estructura reforzada totalmente de acero inoxidable. Incluye bandejas perforadas para una mejor circulación del aire, un tubo de drenaje para facilitar la limpieza y un fácil acceso a los calentadores de mica para el mantenimiento.
✅ Poder de comercialización: Los interruptores de luz calefactora brillantes e independientes y las puertas transparentes en ángulo maximizan la visibilidad del producto, convirtiendo su exhibición de alimentos en un imán de ventas.
⚙️ Especificaciones técnicas
- SKU del artículo: Tenshine TS-DW5
- Tipo: Vitrina Calentada Comercial / Armario de Retención de Pollo Frito
- Estructura: 2 niveles, de paso (acceso frontal y trasero)
- Método de calentamiento: Calor seco radiante superior + calor humidificado inferior
- Sistema de agua: Relleno automático (con bypass manual)
- Control: Pantalla de temperatura digital y controles analógicos independientes
- Material: Acero inoxidable de alta resistencia y acrílico (Perspex)
- Seguridad: Indicador de calor y protección de interruptor de flotador
- Extras: Incluye bandejas perforadas, soportes para pinzas y patas de goma antideslizantes
💡 Combinación perfecta con nuestra [Freidora de gas abierta comercial Tenshine TS-GF5910 con elevador automático y filtración] – Cocine rápido, mantenga fresco.
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
P1: ¿Cuál es la principal diferencia entre los niveles superior e inferior?
R: El TS-DW5 cuenta con un sistema de control de doble zona diseñado para diferentes tipos de alimentos.
- Nivel superior (calor seco): Utiliza calor seco radiante para mantener los alimentos fritos como el pollo frito, las papas fritas y los gajos perfectamente crujientes sin que se humedezcan.
- Nivel inferior (calor humidificado): Cuenta con un pozo de agua de humedad para mantener las carnes, hamburguesas, pollos enteros y arroz húmedos y tiernos durante períodos prolongados.
P2: ¿Cuánto tiempo puede este armario de retención mantener el pollo frito fresco?
R: En condiciones óptimas (nivel de calor seco), el TS-DW5 está diseñado para mantener el pollo frito fresco y crujiente hasta por 2-4 horas (dependiendo de su receta específica y empanado), reduciendo significativamente el desperdicio de alimentos durante las horas de menor afluencia.
P3: ¿Puedo controlar la temperatura de cada estante de forma independiente?
R: ¡Sí! La unidad cuenta con controles de interruptor infinitos independientes para los niveles superior e inferior. Puede configurar el nivel de calor preciso requerido para los alimentos específicos almacenados en cada nivel.
P4: ¿Requiere esta unidad una conexión directa de agua (fontanería)?
R: El TS-DW5 le ofrece flexibilidad. Cuenta con un sistema automático de llenado de agua que se conecta a una línea de agua para un funcionamiento sin problemas (sensor de nivel automático incluido). Sin embargo, también tiene un bypass manual, por lo que puede verter agua manualmente en el pozo si no hay una conexión de fontanería disponible en su configuración.
P5: ¿Cuáles son los requisitos de energía para esta unidad?
R: Esta es una potente unidad comercial con una potencia total de 4.7KW. Requiere un circuito dedicado. Por favor, verifique sus estándares de voltaje locales (220V-240V generalmente para esta potencia) y consulte a un electricista para el cableado o la instalación del enchufe de alta resistencia apropiado.
P6: ¿Es la unidad de paso? ¿Pueden los clientes acceder a la comida?
R: Sí, esta es una vitrina de exhibición totalmente de paso. Tiene puertas abatibles de acrílico transparente tanto en la parte delantera como en la trasera. Esto permite que el personal de la cocina reponga desde la parte trasera mientras los camareros o clientes (en configuraciones de autoservicio) toman la comida desde la parte delantera.
P7: ¿Qué tan fácil es limpiar el armario?
R: Diseñamos el TS-DW5 para una limpieza diaria sin esfuerzo. Cuenta con un tubo de drenaje para vaciar fácilmente el pozo de agua. La rejilla de acero inoxidable, las bandejas perforadas y las bandejas de migas son totalmente desmontables para su lavado. El interior está hecho de acero inoxidable de calidad alimentaria que se limpia fácilmente.
P8: ¿Qué sucede si se acaba el agua?
R: La seguridad es nuestra prioridad. La unidad está equipada con un mecanismo de protección de interruptor de flotador. Si el nivel del agua baja demasiado, el elemento calefactor se apagará automáticamente para evitar el calentamiento en seco y daños a la máquina.
P9: ¿Viene con garantía?
R: Sí, todos los equipos comerciales de Tenshine vienen con una garantía de 1 año. Brindamos soporte técnico de por vida y tenemos un stock completo de piezas de repuesto (como elementos calefactores y sensores) para que su negocio funcione sin problemas.
P10: ¿Son reemplazables las luces de la pantalla?
R: Sí, la unidad utiliza bombillas incandescentes estándar para la iluminación cálida de los alimentos. Están alojadas en cubiertas protectoras y pueden ser fácilmente reemplazadas por su personal sin necesidad de un técnico.
P11: ¿Puedo almacenar papas fritas y pollo en el mismo armario sin que las papas se humedezcan?
R: ¡Sí! El TS-DW5 cuenta con un control de doble zona separado: nivel superior para calor seco (papas fritas crujientes) y nivel inferior para calor humidificado (pollo jugoso).
