La solución definitiva para un auténtico pollo asado
Lleva tu negocio de pollo frito al siguiente nivel con elTenshine PFE-H1800, una primaFreidora a presión eléctrica comercialDiseñada para cadenas de comida rápida y restaurantes de gran volumen, esta máquina combina la velocidad de la cocción a presión con la comodidad de la automatización.
Capaz de cocinar6 pollos enteros (48 piezas)A la vez, ofrece esa textura característica de "crujiente por fuera, jugoso por dentro" que hace que los clientes vuelvan.
¿Por qué elegir el modelo de elevación automática PFE-H1800?
1. Elevador automático de cestas (ahorro de mano de obra)Optimice el flujo de trabajo de su cocina. El sistema de elevación totalmente automatizado baja la cesta cuando comienza el ciclo ylo levanta automáticamenteCuando el temporizador termina. Esto evita que se cocine demasiado y permite que su personal realice múltiples tareas sin mirar el reloj.
2. Tecnología de fritura a presión (estilo asado)Cocción más rápida, mejor sabor. Al cocinar a presión (0,085 MPa), el PFE-H1800 conserva los jugos naturales y reduce la absorción de aceite. El resultado: un pollo frito más sano y sabroso en menos tiempo que las freidoras abiertas.
3. Filtración automática de aceite incorporadaProlonga la vida útil del aceite hasta en un 50 %. El sistema de filtración integrado permite filtrar aceite caliente en minutos.
- Seguridad del bloqueo del filtro:El controlador inteligente le recuerda que debe filtrar el aceite y evita el funcionamiento si el ciclo de filtrado está vencido (bloqueo del filtro), lo que garantiza una calidad constante de los alimentos.
4. Panel de control digital avanzadoPrecisión a tu alcance.
- 10 teclas programables:Tiempo y temperatura preestablecidos para diferentes elementos del menú (por ejemplo, Tecla 1 para Piernas, Tecla 2 para Alitas).
- Modo frío (ahorro de energía):Reduce automáticamente la temperatura durante los períodos de inactividad para ahorrar electricidad y evitar que se queme el aceite.
- Alarma de acción:Recuerda al personal que debe agitar la cesta o comprobar el producto a intervalos preestablecidos.
5. Construcción de alta resistenciaDiseñado para las cocinas más exigentes. La unidad cuenta con una olla redonda de acero inoxidable diseñada para una distribución uniforme del calor y una gran durabilidad. Incluye un sistema de bloqueo de tapa de alta resistencia para máxima seguridad.
Especificaciones técnicas
- Modelo:PFE-H1800 (Elevador automático eléctrico)
- Capacidad:28 L (aprox. 48 piezas de pollo)
- Fuerza:9 kW
- Voltaje:3N~380V / 50-60Hz (trifásico)
- Presión de trabajo:0,085 MPa
- Rango de temperatura:90°C - 190°C
- Control:Panel de computadora digital (10 canales)
- Filtración:Sistema de filtro y bomba de aceite integrado
- Dimensiones:960 x 600 x 1680 mm
- Peso neto:114 kilos
❓ Preguntas frecuentes
P: ¿Cuál es el beneficio de freír a presión frente a freír al aire libre?
A:La fritura a presión cocina más rápido a temperaturas más bajas. Conserva la humedad de la carne y crea una capa crujiente, lo que resulta en un pollo al estilo "Broasted" menos grasoso y más jugoso.
P: ¿Esta máquina requiere alimentación trifásica?
A:Sí. El PFE-H1800 es una unidad comercial de alta potencia (9 kW) que requiere un380 V trifásicoConexión eléctrica. No se puede utilizar con enchufes residenciales estándar.
P: ¿Cómo funciona el “Auto-Lift”?
A:Una vez seleccionado un programa y pulsado el botón de inicio, la cesta se sumerge automáticamente en el aceite. Al finalizar el tiempo de cocción, la cesta se levanta del aceite, evitando que los alimentos se impregnen de grasa.
P: ¿Con qué frecuencia debo filtrar el aceite?
A:La máquina cuenta con un recordatorio de "Filtro sugerido". Recomendamos filtrar después de varias tandas o al menos dos veces al día durante las horas punta para conservar la calidad del aceite y el sabor de los alimentos.
