La solución definitiva para un pollo frito a presión auténtico
Lleva tu negocio de pollo frito al siguiente nivel con la Tenshine TS-EP-H1800, una freidora a presión eléctrica comercialde primera calidad. Diseñada para cadenas de comida rápida y restaurantes de alto volumen, esta freidora a presión comercial para pollocombina la velocidad de la cocción a presión con la comodidad de la automatización.
Capaz de cocinar 6 pollos enteros (48 piezas) a la vez, ofrece esa textura característica "crujiente por fuera, jugosa por dentro" que hace que los clientes vuelvan.
¿Por qué elegir el modelo TS-EP-H1800 con elevación automática?
1. Elevación automática de la cesta (ahorro de mano de obra)Optimiza el flujo de trabajo de tu cocina. El sistema de elevación totalmente automatizado baja la cesta cuando comienza el ciclo y la sube automáticamente cuando termina el temporizador. Esto evita la sobrecocción y permite a tu personal realizar varias tareas sin tener que estar pendiente del reloj.
2. Tecnología de fritura a presión (estilo sureño clásico)Cocción más rápida, mejor sabor. Al cocinar bajo presión (0.085MPa), la TS-EP-H1800 sella los jugos naturales y reduce la absorción de aceite. El resultado es un pollo frito más sano y sabroso en menos tiempo en comparación con las freidoras abiertas.
3. Filtración automática de aceite incorporadaProlonga la vida útil del aceite hasta en un 50%. El sistema de filtración integrado te permite filtrar el aceite caliente en minutos.
- Bloqueo de filtro de seguridad:El controlador inteligente te recuerda que debes filtrar el aceite y evita el funcionamiento si el ciclo de filtrado está vencido (Bloqueo de filtro), lo que garantiza una calidad constante de los alimentos.
4. Panel de control digital avanzadoPrecisión al alcance de tus dedos.
- 10 teclas programables:Preestablece el tiempo y la temperatura para diferentes elementos del menú (por ejemplo, Tecla 1 para Muslos, Tecla 2 para Alitas).
- Modo frío (ahorro de energía):Reduce automáticamente la temperatura durante los períodos de inactividad para ahorrar electricidad y evitar que el aceite se queme.
- Alarma de acción:Recuerda al personal que debe agitar la cesta o comprobar el producto a intervalos preestablecidos.
5. Construcción robustaConstruida para las cocinas más exigentes. La unidad cuenta con una olla de acero inoxidable redonda diseñada para una distribución uniforme del calor y durabilidad. Viene con un sistema de bloqueo de tapa de alta resistencia para una máxima seguridad.
Especificaciones técnicas
- Referencia del artículo:TS-EP-H1800 (Eléctrica con elevación automática)
- Capacidad:28 L (aprox. 48 piezas de pollo)
- Potencia:9 kW
- Voltaje:3N~380V / 50-60Hz (Trifásico)
- Presión de trabajo:0.085 MPa
- Rango de temperatura:90°C - 190°C
- Control:Panel de control digital (10 canales)
- Filtración:Bomba de aceite y sistema de filtro incorporados
- Dimensiones:960 x 600 x 1680 mm
- Peso neto:114 kg
❓ Preguntas frecuentes
P: ¿Cuál es el beneficio de la fritura a presión frente a la fritura abierta?R: La fritura a presión cocina más rápido a temperaturas más bajas. Sella la humedad de la carne a la vez que crea una capa crujiente, lo que resulta en un pollo frito menos graso y más jugoso, con calidad de restaurante.
P: ¿Esta máquina requiere alimentación trifásica?R: Sí. La TS-EP-H1800 es una unidad comercial de alta potencia (9kW) que requiere una conexión eléctrica trifásica de 380V. No se puede utilizar con enchufes residenciales estándar.
P: ¿Cómo funciona el "elevador automático"?R: Una vez que seleccionas un programa y presionas iniciar, la cesta se baja automáticamente al aceite. Cuando termina el tiempo de cocción, la cesta se eleva sola fuera del aceite, evitando que la comida se empape de grasa.
P: ¿Con qué frecuencia debo filtrar el aceite?R: La máquina cuenta con un recordatorio "Filtrado Sugerido". Recomendamos filtrar después de cada pocas tandas o al menos dos veces al día durante las operaciones pico para mantener la calidad del aceite y el sabor de los alimentos.
